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Tofu gratiné sur lit de lentilles corail

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Tofu gratiné sur lit de lentilles corail

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 saladier de lentilles corail au curry
  • 1 tasse fromage râpé
  • 1 bloc de tofu
  • 1 tasse chapelure
  • 1 blanc d'oeuf

Préparation

  1. Détailler le bloc de tofu en 8 tranches. Les passer dans l'œuf puis la chapelure.
  2. Les faire rissoler doucement dans l'huile.
  3. Allumer le grill du four à 250°C (thermostat 8). Tapisser un plat à four avec les lentilles cuites. Optionnellement, vous pouvez ajouter un petit bol de légumes verts cuits (des endives pour moi).
  4. Passer le plat au micro-ondes 3 minutes si les lentilles sont froides.
  5. Ajouter les tranches de tofu rissolées sur le dessus du plat.
  6. Saupoudrer d'un peu de sel, de poivre et parsemer un peu de fromage.
  7. Enfourner au grill pendant 5/10 minutes en surveillant attentivement.