Tourte de courgette à l'italienne

Ingrédients

Préparation

1. Préparer la pâte en mélangeant la farine, l'huile, un peu d'eau + 1 pincée de sel.
2. Séparer la pâte en deux boules 2/3 et 1/3 .
3. Etaler la plus grosse boule et mettre dans un plat à tarte anti-adhésif.
4. Dans le même temps, couper les courgettes en petits dés et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec une gousse d'ail.
5. Une fois les courgettes revenues ajouter l'oeuf entier et mélanger.
6. Saler poivrer.
7. Verser la préparation sur la pâte.
8. Couvrir avec la pâte restante de facon à obtenir une tourte.
9. Mettre au four chaud (200-220°C) pendant 30 à 40 mn.
10. C'est prêt.
11. NB : on peut badigeonner la tourte avec un peu de jaune d'oeuf pour obtenir une pâte dorée.