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Wok de saumon
Facile ◷ 50 min ♙ 2
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- gingembre en poudre (facultatif)
- 2 carottes
- 200 g saumon
- 200 g pangasius
- sauce pour wok au curry doux
- 120 g riz sauvage
- 1 échalote
- 1 gousse ail
- ½ citron
Préparation
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Couper les carottes en petits morceaux, les faire sauter au wok avec de l'huile d'olive, l'ail et l'échalote hachés.
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Ajouter un fond d'eau, couvrir et laisser cuire 5 à 10 min.
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Lancer la cuisson du riz en parallèle.
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Couper les 2 poissons en dés, les faire mariner dans un plat avec l'huile d'olive, le jus de citron, sel, poivre et gingembre.
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Quand les carottes sont presque cuites, ajouter les poissons SANS le jus de la marinade.
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Dès que le poisson est cuit, ajouter 8 cuillères de sauce curry doux, délayées avec un peu d'eau et laisser mijoter.
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Mélanger avec le riz et servir.
