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Yaourt au miel, comme à héraklion

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4 personnes
Yaourt au miel, comme à héraklion

Ingrédients

  • 6 yaourts entiers au lait de brebis
  • 4 cuillère(s) à soupe de miel de crète liquide au thym ou au romarin
  • 75 g de fruits secs mélangés : pignons pistaches, amandes

Préparation

  1. Grossièrement les fruits secs dans un robot ou avec une râpe cylindrique à grosse grille, ou encore écrasez-les, dans un linge, avec un rouleau à pâtisserie. Faites-les légèrement blondir dans une poêle sèche, en les remuant avec une spatule : cette opération a pour but de développer leur saveur.
  2. Le yaourt dans une terrine et fouettez-le afin de le lisser.
  3. Le yaourt dans six bols et parsemez de fruits secs. Nappez de miel et servez.