Dans un bol, verser 20 cl de lait et la maïzena, mélanger bien pour qu'il n'y ai plus de grumeaux, réserver.
Verser le reste du lait dans la casserole, ajouter le chocolat en petits morceaux et le sucre, porter à ébullition en fouettant sans cesse le mélange.
Retirer du feu des l' ébullition et continuez à mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complétement fondu.
Remettre la casserole sur feu doux, dès que le mélange frémit, ajouter la mixture lait / maïzena , laisser bouillir une minute en continuant de fouetter.
Verser la crème dans des petits pots en verre, laisser tiédir puis couvrir les pots de film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 2 h.
