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Yaourt au lait de chèvre

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Très facile ◷ 35 min ♙ 8
Yaourt au lait de chèvre

Ingrédients

  • 1 l lait de chèvre (grandes surface)
  • 1 yaourt nature (de préférence brassé)

Préparation

  1. Faire bouillir le lait de chèvre. Le laisser refroidir pendant 20 min (il doit être à 40-50°C).
  2. Ajouter le yaourt nature et bien mélanger.
  3. Remplir 8 pots de yaourts en verre.
  4. Placer en yaourtière. Attendre 5 à 6 heures puis placer au frigo.
  5. OU
  6. Placer dans une cocotte minute et remplir d'eau à 45°C.
  7. Vérifier la température de l'eau, toutes les heures et la réchauffer si besoin.