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Ziù (feuilles de moutarde au bouillon)

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Facile ◷ 1h15 ♙ 4
Ziù (feuilles de moutarde au bouillon)

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe huile
  • 1 sachet moutarde salée"
  • 400 g tomates concassées (1 boite)
  • 2 cubes de bouillon
  • 1 l eau

Préparation

  1. 12 h de repos sont nécessaires pour cette recette.
  2. La veille :
  3. Dessaler les feuilles de moutarde en les laissant tremper dans de l'eau claire.
  4. Si possible, changer l'eau plusieurs fois.
  5. Le jour même :
  6. Émincer l'oignon et les feuilles de moutarde.
  7. Les faire rissoler dans l'huile puis ajouter les cubes de bouillon émiettés, les tomates concassées et l'eau.
  8. Porter à ébullition et cuire pendant 1 heure.
  9. Pour servir, verser une grosse louche de la préparation dans un bol de riz blanc.