Verrine mascarpone et coulis de mûres
Ingrédients
Pour les coulis de mûres
- 30 g sucre
- 200 g mûres fraiches
Pour le mélange au mascarpone
- 50 g sucre
- 300 g mascarpone
- 1 jaune d'oeuf
Pour la décoration
- 6 mûres pour décorer
Préparation
- Préparer votre coulis de mûres en écrasant avec une fourchette les mûres et le sucre, sans les faire devenir liquide non plus. Il faut que le mélange ait la consistance d'une confiture.
- Battre énergiquement le mascarpone, le jaune d'oeuf et le sucre.
- Verser environ 3 cm de coulis au fond de chaque verrine, puis le couvrir du mélange au mascarpone jusqu'au trois quarts des récipients.
- Disposer une mûre sur chacune des verrine, et préserver au frais.