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Cake léger aux tomates séchées et parmesan
Très facile ◷ 55 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- poivre
- 100 g maïzena
- 10 cl huile
- 1 sachet levure chimique
- 100 g farine
- 10 tomates séchées marinées
- 3 oeufs entiers
- 70 g parmesan râpé
- 10 cl lait
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un récipient, mélanger la farine, la maïzena et la levure.
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Dans un autre récipient, battre légèrement les oeufs entiers à la fourchette, puis y ajouter le lait et l'huile. Saler et poivrer.
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Verser cette préparation sur le mélange à base de farine.
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Mélanger délicatement.
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Incorporer le parmesan.
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Ajouter les tomates préalablement découpées en petits morceaux.
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Mélanger délicatement et verser dans un moule à cake beurré.
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Mettre au four pendant 45 mn.
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Laisser refroidir avant de démouler.
