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Caramel crémeux au beurre salé
Facile ◷ 15 min ♙ 4
Ingrédients
- 100 g sucre
- 1 pincée fleur de sel
- 80 g crème liquide
- 30 g beurre demi-sel
Préparation
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Faire un caramel à sec avec le sucre en veillant à ne pas brûler le caramel.
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Faire bouillir la crème et l'ajouter au caramel.
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Bien mélanger, remettre sur feu doux et faire épaissir.
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Hors du feu, ajouter le beurre et la fleur de sel, veiller à bien l'incorporez au caramel.
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Laisser refroidir.
