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Caramel crémeux des barres chocolatées

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Très facile ◷ 17 min ♙ 8
Caramel crémeux des barres chocolatées

Ingrédients

  • 120 g beurre ou de margarine
  • 2 ½ ml de vanille
  • 2 cuillères à soupe miel liquide PEU PARFUMÉ
  • 270 g lait concentré sucré
  • 120 g cassonade

Préparation

  1. Mélangez les 4 premiers ingrédients dans une casserole. Faire bouillir à tout petit feu pendant 7 min SANS CESSER DE REMUER.
  2. Ajouter ensuite l'essence de vanille.
  3. Vous allez obtenir un caramel onctueux, crémeux, du même type que celui des barres chocolatées.
  4. On peut l'utiliser en nappage (glace, crêpes, gâteaux) ou alors de la manière suivante :
  5. Faites cuire à blanc une pâte sablée.
  6. Etalez le caramel encore chaud sur la pâte encore chaude.
  7. Nappez de 100 g de chocolat noir fondu.
  8. Laissez refroidir et coupez en carrés.
  9. Les enfants et même les "grands" vont adorer !