Carrés façon crumble aux pommes

Base et garniture crumble

• 125 g beurre doux (1 bâton) — Fondu ; également indiqué comme 1 bâton de beurre.
  Fondu ; également indiqué comme 1 bâton de beurre.
• 2 tasse farine (300 g) — Ordinaire, sans levure incorporée.
  Ordinaire, sans levure incorporée.
• 1/2 tasse sucre blanc (100 g)
• 1/2 c. à café levure chimique
• 1 pincée sel — Une pincée.
  Une pincée.
• 1 pièce œuf

Pour la garniture crumble

• 1/3 tasse avoine (30 g) — En flocons (note 1).
  En flocons (note 1).

Garniture aux pommes

• 3 à 4 pièce pomme — Grosses, variété Granny Smith, coupées en dés de 0,7 cm / 1/3 de pouce, soit environ 4 tasses.
  Grosses, variété Granny Smith, coupées en dés de 0,7 cm / 1/3 de pouce, soit environ 4 tasses.
• 1/4 tasse farine (35 g) — Ordinaire, sans levure incorporée.
  Ordinaire, sans levure incorporée.
• 1/4 tasse sucre blanc (50 g)
• 1/2 c. à café cannelle
• 1/4 c. à café noix de muscade

Pour servir

• caramel — Sauce au caramel salé.
  Sauce au caramel salé.
• glace — Pour servir.
  Pour servir.