Cheese cake surprenant au kiri

Ingrédients

Préparation

1. Mixer ou écraser grossièrement les biscuits. Mélanger ensuite avec le beurre fondu à l'aide d'une spatule en bois.
2. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
3. Beurrer un moule rond à tour amovible de 23 cm de diamètre.
4. Étaler la pâte biscuitée dans le moule en l'aplatissant avec les mains.
5. Laisser reposer au réfrigérateur au minimum 30 min.
6. Dans un saladier, fouettez le kiri avec le sucre puis ajoutez un à un les œufs. Enfin, ajouter le beurre mou fondu.
7. Verser une partie de la préparation dans le moule et mettre à cuire 40 à 45 min jusqu'à ce que la garniture soit légèrement colorée.
8. Ajouter ensuite le reste de la garniture et remettre au four 10/15 min.
9. Laissez refroidir, puis démoulez avec précaution (attention, c'est le plus délicat dans la recette du cheese cake!).