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Cheesecake banane passion

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Facile ◷ 1h10 ♙ 6
Cheesecake banane passion

Ingrédients

  • 80 g beurre
  • 100 g sucre
  • 5 cuillères à café sucre
  • 3 bananes
  • 260 g spéculoos
  • 20 cl crème fraîche
  • 500 g fromage frais type Philadelphia
  • 3 oeufs
  • 1 citron
  • 5 fruits de la passion (ou pomme-lianes)

Préparation

  1. Écrasez les biscuits spéculoos dans un saladier et les "piler" pour les émietter. Ajoutez ensuite du beurre fondu et mélangez.
  2. Posez dans un moule et tassez bien (mettre du papier sulfurisé au préalable), et réservez.
  3. Écrasez les 3 bananes avec le jus de citron, puis ajoutez dans un saladier avec le sucre, les oeufs, le fromage frais et la crème.
  4. Mixez le tout, puis versez dans le moule pardessus le mélange biscuité.
  5. Enfournez à 160°C pour 50 min (1h selon la puissance du four).
  6. Sortez le moule et laissez refroidir à température ambiante, puis ensuite mettre au frigo.
  7. En attendant, préparez le coulis : couper les fruits de la passion et mettre dans un récipient la pulpe et les graines avec le sucre.
  8. Faites chauffer 1 mn au micro-ondes.
  9. Laissez refroidir également puis nappez le gâteau avec.
  10. Gardez au frigo au moins 5h.
  11. C'est prêt !