Retour aux résultats

Cheesecake bueno

♡ Enregistrer cette recette
Moyenne ◷ 1h50 ♙ 8
Cheesecake bueno

Ingrédients

  • 20 g beurre en pommade
  • 120 g sucre
  • 450 g fromage frais de type Philadelphia ou Saint-Môret (prendre un cream cheese non acidulé)
  • 100 g crackers anglais
  • 80 g crème liquide
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeuf

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 90°C (thermostat 3).
  2. Mixer les crackers avec le beurre dans un robot jusqu’à obtenir un mélange sableux. Tapisser le fond d'un moule en silicone de ce mélange.
  3. Mettre les barres chocolatées de part et d'autre par-dessus le fond de cheesecake afin qu'ils soient positionnés comme vous le souhaitez.
  4. Dans une jatte, mélanger le fromage frais avec le sucre jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajouter les oeufs et la crème liquide.
  5. Quand tout est bien homogène, verser la préparation dans le moule, au-dessus des barres chocolatées.
  6. Enfourner pendant 1h30. Puis, laisser refroidir et mettre le moule au frais pendant près de 24 h.
  7. Vous pouvez décorer votre cheesecake comme vous le souhaitez. Ici j'ai rempli des poches a douilles de glaçage mascarpone au nutella et de praliné .