Oter le trognon de la pomme avec un vide-pomme et couper 4 rondelles de 0,5 cm d’épaisseur.
Prendre la bûche de chèvre, couper 4 rondelles de 1 cm d’épaisseur puis les poser sur les rondelles de pomme.
Placer ces rondelles pomme/chèvre sur une plaque ou un plat de cuisson et les mettre sous le grill du four quelques minutes, le temps que le fromage dore légèrement.
Pendant ce temps, prendre 4 assiettes, y mettre quelques feuilles de salade avec un filet de vinaigrette.
Lorsque le fromage est prêt, déposer les rondelles pommes/chèvre sur la salade et servir sans attendre.
