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Chicken pie au whisky

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Facile ◷ 1h ♙ 8
Chicken pie au whisky

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 400 g lardons nature
  • 25 g beurre
  • 2 oignons s
  • 10 cl whisky
  • 1 tomate
  • 6 poulets
  • 1 citron
  • 450 g champignons s émincés (2 x boites moyennes)
  • 150 g olives vertes s dénoyautées (2 bocaux)
  • 8 oeufs s
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

  1. Préparer les œufs durs en faisant cuire 8 à 9 minutes les œufs dans une casserole accompagnés d'un peu de vinaigre.
  2. Dans un "fait-tout", à feu moyen à vif : Faire blanchir les oignons dans de l'huile d'olive (3 à 4 cuillères à soupe).
  3. Ajouter les lardons et les laisser dégraisser.
  4. Ajouter le beurre.
  5. Ajouter les champignons à "précuire".
  6. Ajouter le poulet à saisir à coeur "à couvert".
  7. Puis baisser le feu, ajoutez feu doux : le whisky, les olives, la crème fraîche et le jus du citron.
  8. Ajouter 2 belles cuillères à soupe de double concentré de tomate, saler, poivrer.
  9. Laisser cuire 15 minutes à feu doux découvert.
  10. Dans un plat adapté au four : Disposer les œufs coupés en deux, au fond côté jaune vers le haut (de sorte à les baigner dans le jus de cuisson).
  11. Recouvrir avec la préparation du "fait-tout".
  12. Recouvrir avec la pâte feuilletée (vous pouvez la badigeonner de jaune d’œuf pour l’esthétique).
  13. Enfourner selon les prescriptions inscrites sur l'emballage de la pâte.