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Compote pommes, mirabelles et verveine

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Compote pommes, mirabelles et verveine

Ingrédients

  • 10 g beurre ou de margarine
  • 1 pomme (ou 2 petites)
  • 30 mirabelles
  • 8 feuilles verveine citronnée (dont 4 pour la décoration)
  • 10 amandes émondées

Préparation

  1. Peler et couper les pommes en dés.
  2. Dénoyauter les mirabelles en les coupant en deux.
  3. Faire fondre la noisette de beurre dans une poêle, y ajouter les pommes puis les mirabelles.
  4. Faire revenir les fruits quelques minutes puis ajouter de l'eau pour ne pas qu'ils accrochent.
  5. Incorporer 4 feuilles de verveine et laisser mijoter.
  6. Ajouter un peu d'eau de temps en temps pour que le mélange ne brûle pas et n'accroche pas.
  7. Verser dans des verrines ou des petits ramequins (en verre c'est plus joli).
  8. Parsemer de petits morceaux d'amandes et planter une feuille de verveine au centre pour décorer.
  9. A déguster tiède (c'est meilleur)!