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Compotée d'oignons au bordeaux

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Très facile ◷ 1h10 ♙ 4
Compotée d'oignons au bordeaux

Ingrédients

  • 5 oignons
  • 1 cuillère à soupe canard
  • 3 cuillères à soupe sucre en poudre
  • ½ bouteille de bordeaux

Préparation

  1. Emincer finement les oignons.
  2. Les faire fondre dans la graisse d'oie.
  3. Les caraméliser avec le sucre en poudre.
  4. Les noyer dans le Bordeaux, et laisser mijoter jusqu'à complète évaporation.
  5. Accompagne très bien le foie gras, et les viandes rouges. Se déguste tiède, sur des toasts...