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Confiture de lait

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Moyenne ◷ 1h05 ♙ 2
Confiture de lait

Ingrédients

  • 750 g sucre
  • 1 gousse vanille
  • 5 cl rhum
  • 2 clous de girofle
  • 1 l lait

Préparation

  1. Mélanger le lait et le sucre, ajouter les clous de girofle et la vanille fendu. Faire cuire à feu doux 5 min.
  2. Compléter avec le rhum et donner un bouillon tout en remuant.
  3. Poursuivre la cuisson à petit feu pendant 1h15 sans cessez de remuer (ou presque !!).
  4. Retirer la vanille et les clous de girofle et mettre en pot.