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Confiture framboises-groseilles

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Confiture framboises-groseilles

Ingrédients

  • 1 kg sucre blanc
  • 500 g groseilles
  • 500 g framboises
  • ½ jus de citron

Préparation

  1. Faire chauffer les fruits dans une bassine à confiture, à feu doux, pour les faire éclater.
  2. Passer au moulin à légumes (grille fine), de façon à ce que les grains restent sur la grille.
  3. Peser le jus obtenu, et ajouter la même quantité de sucre.
  4. Ajouter le jus de citron.
  5. Porter doucement à ébullition, et laisser frémir environ 10 min.
  6. Vérifier si la confiture est prise, sur une assiette, sinon prolonger un peu la cuisson.
  7. Mettre en pots (propres et secs).
  8. Régalez-vous.