Retour aux résultats

Confiture des vieux garçons

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h20 ♙ 10
Confiture des vieux garçons

Ingrédients

  • 1 ½ kg de sucre environ
  • 2 ½ kg de fruits environ (cerises, abricots, groseilles, framboises, pêches, prunes, raisin)
  • 210 cl alcool pour fruits

Préparation

  1. Choisissez des fruits parfumés et sans meurtrissures.
  2. Rincez les fruits (sauf les framboises), séchez-les et dénoyautez-les (sauf les cerises si vous le souhaitez).
  3. Pesez les cerises, versez-les dans le fond du bocal avec le même poids de sucre. Recouvrez d'alcool.
  4. Coupez les abricots en 2 ou 4, puis disposez-les en 1 couche régulière avec la moitié de leur poids en sucre versé en pluie.
  5. Recouvrez d'alcool. Egrappez les groseilles avec 1 fourchette et faites pareil qu'avec les abricots et répétez l'opération avec les autres fruits.
  6. Patientez 3 mois.