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Mousseline au café

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◷ 15 min ♙ 6 personnes
Mousseline au café

Ingrédients

  • 2 déci l de crèmes. fraîche liquide
  • 150 g de sucre glace
  • 4 blancs d'œufs
  • extrait de café (quelques gouttes)
  • un quart de l de crème anglaise

Préparation

  1. Fouetter la crème.
  2. Battre les blancs en neige et ajouter le sucre glace.
  3. Mélanger la crème anglaise, la crème fouettée et les blancs en neige.
  4. Ajouter l’extrait de café ou tout autre extrait de votre goût.
  5. Servir dans de grands verres.