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Carpaccio de dorade salade d’algues et parfum de yuzu
Très facile Carpaccio de dorade, betterave, et pamplemousse
Intermédiaire Carpaccio de dos de chevreuil, champignons marinés, crème de raifort
Facile Carpaccio de figues balsamine »
Carpaccio de filet de cerf d’alsace
Facile Carpaccio de flétan fumé à l'orange sanguine
Carpaccio de fraise au citron, poivre et copeaux de chocolat blanc
Très facile Carpaccio de fraises
Très facile Carpaccio de fraises
Carpaccio de fraises au thé
Très facile