Très facile

Tataki de boeuf aux fraises des bois

◷ 20 min ♨ 2 min ♙ 4 personnes

Tataki de bœuf charolais

♙ Pour 4 personnes

Moyenne

Tataki de bœuf de kobé, condiment graine de lin grillé, mousseline de carotte au gingembre

◷ 40 min ♙ 4

Facile

Tataki de boeuf et avocat

◷ 15 min ♨ 4 min ♙ 4 personnes

Intermédiaire

Tataki de bœuf, cervelle de canut au citron vert et wasabi, légumes croquants

◷ 30 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes

Tataki de bœuf, cervelle des canuts au citron vert

♙ Pour 4 personnes

Facile

Tataki de bonite aux légumes croquants, huile de sésame

◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes

Tataki de crevettes moruno et caviar français, crème légère de brillat-savarin

♙ Pour 4 personnes

Facile

Tataki de daurade

◷ 20 min ♨ 2 min ♙ 4 personnes

Très facile

Tataki de langoustines

◷ 10 min ♨ 1 min ♙ 2 personnes

Très facile

Tataki de saumon

◷ 32 min ♙ 2

Très facile

Tataki de thon à la mangue

◷ 20 min ♨ 1 min ♙ 2 personnes