Niveau chef

Selle d'agneau de lait, artichauts épineux, salsifis rôtis, fruits secs et sauce au sésame noir

◷ 40 min ♨ 40 min ♙ 4 personnes

Intermédiaire

Selle d'agneau en croûte d'herbes et moutarde maille

◷ 1 h ♨ 1 h 30 ♙ 6 personnes

Selle d'agneau, gratin de courgettes

◷ 20 min ♨ 50 min ♙ 6 personnes

Selle d’agneau rôtie

♙ Pour 4 personnes

Assez difficile

Selle de chevreuil aux girolles

◷ 40 min ♨ 55 min ♙ 4 personnes

Selle de chevreuil de la région rôtie

♙ Pour 4 personnes

Très facile

Selle de chevreuil, sauce au poivre

◷ 20 min ♨ 60 min ♙ 4 personnes

Selle de daguet rôti, marinade instantanée

♙ Pour 6 personnes

Facile

Selle de sanglier sauce grand veneur

◷ 2h10 ♙ 6

Très facile

Selle de veau orloff

◷ 45 min ♨ 150 min

Selles d'agneau à la menthe et au sésame

◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 5 personnes

Difficile

Sellou (maroc)

◷ 1h30 ♙ 6